BiolFish è una manifestazione ed un marchio registrati da COISPA Tecnologia & Ricerca, con lo scopo di promuovere i principi della sostenibilità ambientale.
Nata nel 2008 grazie ad un Programma di Iniziativa Comunitaria INTERREG, ha visto, sin dalla sua prima edizione, la collaborazione di produttori, consumatori, ricercatori e stakeholder.
La prima edizione di BiolFish si è svolta con il patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali e della Regione Puglia ed ha rappresentato un forum per l’approfondimento dei temi della sostenibilità nei settori della pesca, dell’acquacoltura e delle produzioni biologiche, cui hanno partecipato i più alti livelli delle istituzioni regionali, nazionali ed europee.
La rassegna punta a dialogare con tutte le realtà rurali e costiere, in Europa e nel Mediterraneo. Il tratto distintivo di questo dialogo è la comune aspirazione ad una crescita sociale ed economica che sia, tuttavia, consapevole della necessità di salvaguardare l’ambiente e le sue risorse.
La sfida BiolFish è iniziata mettendo al centro dell’attenzione i principi della sostenibilità ambientale, come strumento fondamentale per dare nuova linfa a quella antica consapevolezza che, per anni, si è riflessa nella storia, nella cultura e nei valori delle comunità di pescatori ed agricoltori nel bacino del Mediterraneo. Una consapevolezza
che si è tramandata di generazione in generazione, sin da tempi immemorabili.

GLI OBIETTIVI ISTITUZIONALI DEL PROGETTO BIOLFISH POSSONO ESSERE DECLINATI SECONDO LE SEGUENTI TRE PRINCIPALI CATEGORIE:

1. PRODUZIONE:
   
   • Favorire la diffusione del metodo di allevamento biologico nel settore dell’acquacoltura.
   • Promuovere attività di pesca sostenibile, realizzate con metodi selettivi e rispettosi dell’ambiente.
   • Promuovere il miglioramento della qualità dei prodotti ittici da allevamento biologico.
   • Promuovere la sostenibilità e la tipicità delle produzioni agro-ittiche del territorio, favorendo l’accesso agli schemi di certificazione stabiliti in ambito comunitario.
   • Favorire la diffusione di basi scientifiche a supporto dello sviluppo delle produzioni biologiche e/o eco-sostenibili.
2. MERCATO:
   
   • Favorire un approccio consapevole da parte dei consumatori verso la qualità dei prodotti tipici e biologici.
   • Promuovere il consumo locale dei prodotti biologici e/o eco-sostenibili.
   • Creare attenzione da parte dei buyer nazionali/internazionali e della stampa verso i prodotti di qualità certificata.
3. COLLETTIVITÀ:
   
   • Migliorare il grado di identità delle popolazioni locali tramite la crescita della consapevolezza della qualità delle produzioni tipiche e biologiche.
   • Migliorare l’immagine complessiva dei territori interessati, anche ai fini di una valorizzazione turistica eco-compatibile.
   • Creare una rete stabile di relazioni basata su una comune visione della qualità dei prodotti e del territorio.